Ízlelő Étterem -  Veszprém


Recept beküldése
Név
E-mail
Étel neve
Recept
Oldal találatok
| 1 - 6 | 7 - 7 | következő >>

zsiradékmentes pörkölt, 2:1-ben
Beküldte: amcbodyguard
Hozzávaló:
1kg kockázott marhalábszár
25 dkg aprított vöröshagyma
5dkg pirospaprika
2 dkg só
1 paprika
1 paradicsom
2-3 gerezd fokhagyma
fűszerek/kömény, bors, babérlevél, majoranna/
6-8 szem hámozott burgonya

Elkészítés:
Előmelegítjük az eszközünket első pirosig kp.lángon, üresen.
Beleszórjuk az aprított húst, átpiritjuk.
Mikor elengedte a húst, hozzáadjuk a többi hozzávalót, összekeverjük, és a tetejére helyezzük a meghámozott burgonyákat.Gyórsfőző tetővel lezárjuk, 25-28 perc főzési időt állítunk, turbó fokozaton elkészítjük az ételt/ kb 10-12 perc hátralévő időnél elzárjuk a hőforrást/.
A puha, szaftos burgonyákat külön tálra szedjük, az izletes, zsiradék-mentes pörköltet átkeverjük, és a kettőt egymással tálalva fogyasztjuk.
Nagyon finom-és a lehetőséghez képest könnyü!

Thaiföldi csirkeszárny
Beküldte: Cili
Hozzávalok(10 főre):
35 dkg csirkeszárny
1 dl szojaszosz
60 dkg gomba
30 dkg zöldborsó
1 dl méz
5 dkg erős pista
2 dkg keményitő
2dkg só
1 dl étolaj
80 dkg rizs
kevés húsleves

Elkészitése:
A csirkeszárny legvégét levágjuk(ezt nem használjuk fel),a másik kettőt forgonál elvágjuk.Mézzel,"Erős Pistával",szójaszósszal összekeverjük és bepácoljuk.Hűtőben fél napig állni hagyjuk,majd olajozott tepsiben,közepesen meleg sütőben barnára sütjük.
Ragu:A gombát cikkeker vágjuk és lepiritjuk.Hozzáadjuk a szójaszószt,a főtt zöldborsót és az erős pistá,kevés vizet vagy hús levest.Keményítővel sűrítjük és rizzsel tálaljuk.
Jó étvágyat!

Tonhalas penne 2 főre
Beküldte: Adrienn
1 db növényi olajban aprított tonhalkonzervet leszűrsz, összekevered egy kis pohár tejföllel, egy gerezd fokhagymával, fehérborssal, petrezselyemzölddel, egy fél citrom levét rácsepegteted.
Megfőzöd a pennét, nem túl puhára.
Kimered a tésztát, ráteszed a pasztát, szórsz rá néhány olajbogyót, a tetejére pedig akár trappista, akár füstölt v. parmezán sajtot reszelsz és beteszed a mikoróba addig, míg a sajt rá nem olvad a tésztára.
Elkészítési ideje kb. annyi, míg a tészta megfő!
Jó étvágyat!:)

Spagetti
Beküldte: Felber Kata
250 gr. spagettit megfőzöl, amikor félig már megfőtt leszűröd, 2 evőkanál erős pistával és úgy 5-6 gerezd zúzott fokhagymával, kevés olivaolajjal elkevered. Ínyencek még parmezánsajtot is tehetnek rá. Elég csípős de nagyon pikáns! (szalmonella és influenzaűző...)

Sörben sült csülök
Beküldte: kari papa
Hozzávalók /kis étküeknek!/

• Egy jó húsos kicsontozott hátsó csülök
• 1 ökölnyi nagyságú vagy azzal egyenértékű vöröshagyma
• babérlevél
• ízlés szerint mustár
• késhegynyi szerecsendió
• kevés liszt
• 2-3 gerezd fokhagyma
• fekete bors
• 3-4 evőkanál olaj
• piros paprika
• ízlés szerint só
• 1 üveg kiváló minőségű sör


A csülköt a pörkölthöz szokásosnál kicsit nagyobbra daraboljuk.
A vöröshagymát apróra felvágjuk és megpároljuk.
A feldarabolt csülköt a vöröshagymával összeforraljuk, úgy hogy közben a fűszereket is rászórjuk.
Amikor teljesen lesütöttük, megszórjuk liszttel, majd azonnal felöntjük sörrel, úgy , hogy azt ellepje.
Összeforraljuk, majd tűzálló tálba helyezzük és a sütőben fólia alatt puhára pároljuk.
A végén a fóliát levesszük és ízlés szerint megpirítjuk.
Tálalhatjuk rizzsel, burgonyakrokettel, hasábburgonyával.


Jó étvágyat!

Alföldi pulykaragu
Beküldte: kari papa
hozzávalók:
Füstölt szalonna
Ha nem elegendő a kisült zsiradék, olajjal pótolható.
1 jelentős nagyságu vöröshagyma az étvágyhoz igazított mennyiségü pulykamell
/ lehet szorult helyzetben csirke cici is!/
Gyulai, vagy azzal egyenértékü , vagy jobb kolbász
izlés szerint só, bors
száraz fehérbor / jelentősebb mennyiség, mert közben a szakács nem száradhat ki !Ez egy fontos peremfeltétel!/

Elkészítés:
A füstölt szalonnát apró csíkokra vágjuk.
A vöröshagymát is felaprítjuk.
A húst is félujjnyi csíkokra szeleteljük.
A kolbászt félkarikákra szeljük fel.
A szalonnát kisütjük a vöröshagymával együtt. Lehetséges a szalonna kiemelése után párolni a vöröshagymát.
Szalmasárga szín elérése után, beletesszük a csíkokra vágott húst.
Együtt megpároljuk, közben annyi száraz fehérbort adunk hozzá, hogy kellemes ízt kapjunk.
A mikor a hús megpuhult, hozzáadjuk a felszeletelt kolbászokat.
Összefőzzük.
Ezzel kész a ragu.
Izlés serinti körettel lehet fogyasztani.
Ajánlatom: hasábburgonya
Jó étvágyat!
Remélem egyszer elkészítitek!!

Oldal találatok
| 1 - 6 | 7 - 7 | következő >>

Étkezési jegy?
Nálunk egyre megy!

Szíves figyelmetekbe ajánljuk, hogy egyaránt elfogadjuk a jelenleg piacon található összes -Sodexho, az Accor services és a Chéque Déjeuner- étkezési utalványt, és ezen túlmenően hamarosan fizetni lehet nálunk az Erzsében kártyával és mindhárom bank SZÉP (Széchenyi Pihenőkártya) kártyájával (terminál kiépítés alatt)